問題與回答
| 一. 問：你們綠竹筍與其他筍比較有何不同，有何特色？ 答: 1.媲美現採，綠筍香味特別濃鬱，開袋即可聞到。 2.糖度計檢測糖度高達5-6°為其他筍種所沒有。 3.綠筍纖維非常細嫩，不同與其他筍種纖維很粗口感粗老。 4.因為綠竹筍有這些特點， 所以特別適合沙拉涼筍的料理。 二. 問：為什麼你們的售價比新鮮綠竹筍和其他筍貴？ 答: 1.由於綠竹筍是高級筍種，原料本身就很貴，相對其他筍,它的產量有限， 只在臺灣與福建少數地方有栽種。 2.我廠加工用筍都是精選特級鮮筍，必須是未出土未見光的好筍來加工，這個等級的鮮筍占全部鮮筍不到20%。 3.跟鮮筍來比，我廠會切掉筍頭粗老部分，單這部分重量就占了50%，消費者不會損斤失兩，大家可以看到我們的產品在筍頭切面上是嫩的，可證明賣(市)場上買的鮮筍買回後去除部份超過一半。 4.我們的加工技術保存了綠筍的鮮美原，不做任何添加，季節外也都可買到， 性價比絕對划算。 三. 問：你們的產品有無添加了防腐劑?不然怎麼能達到長效保鮮效果? 答: 1.這是我們的的技術優勢，也是公司一向的宗旨，我們對消費者只提供綠色安心產品，在加工過程中沒有防腐劑，我廠採用從臺灣引進為綠筍量身打造的加工技術，高溫高壓殺菌絕不用任何防腐劑,也能達到長效保鮮效果。 2.不過也正因為沒有防腐劑，所以要放冰箱冷藏開袋後要儘快食用， ** 且有極少數(低於1%)因運輸過程中受到碰撞壓擠而造成包裝袋漏氣，致使產品變質，此屬這種軟包裝無法避免的因素，倘有此情形我司無條件予以更換新品。 四. 問：你們的產品要怎麼料理才好？ 答: 我們最推薦的是臺灣風味的料理 ─沙拉涼筍，因為這種料理法最能吃出綠筍獨有的特色， 包括：香、甜、脆、嫩等口感與風味。 做法上很簡單，從冰箱冷藏室取出綠筍，開袋後除去筍殼，將綠筍基部(筍頭)週邊粗老的纖維切修掉，再切塊或切片裝盤，淋上適量沙拉醬(最好是帶甜味的)或沾鹽巴或芥末醬油食用，直接吃原味當然也可以，傳統式熱炒、油燜或火鍋，煮湯都適合。 五. 問：你們產品出大陸之外，還銷哪裡? 答: 目前除大陸市場，本公司主要出口日本， 在日本市場都是高級料理店買我們的產品，自2005年開始出口日本市場，因為風味獨特在日本大受歡迎,造成風潮，而在日本主要的綠筍料理也是沙拉涼筍或蘸醬油和芥末， 直接吃原味。 六. 問：你們品質有何保證？ 答: 我廠有出口資格， 本公司產品主要出口日本，大家都知道日本對食品品質要求是非常嚴苛的，經日本海關，品質檢測等層層把關，才能進日本市場(這當中包括：微生物細菌檢測、農藥殘留、重金屬、 添加物等專案)。 |
